Nuria está reconocida internacionalmente por su amplia experiencia en IA centrada en modelos computacionales y predicción del comportamiento humano a partir de datos y de la interacción persona-ordenador. Nuria ha sido investigadora en Microsoft Research, la primera mujer directora científica en Telefónica I+D y la primera directora de investigación en Data Science en Vodafone a nivel mundial.

En 2019, co-fundó ELLIS (The European Laboratory for Learning and Intelligent Systems), una asociación científica especializada en machine learning. También es la directora general y científica de la Fundación Unidad ELLIS Alicante, investigando el impacto de la IA en las personas; y Chief Data Scientist en Data-Pop Alliance.